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发布时间:2018-11-09 20:35 来源:未知 编辑:admin

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  余姚瀑布茶别名余姚仙茗、香茗,产于浙江省余姚四明山区的道士山,是一款优良绿茶。道士山在瀑布岭山腰,海拔400多米,茶圆四周树竹富强,溪流交织,茶树常年沉浴在云蒸霞蔚之中,构成特有的天然质量。唐代陆羽在《茶经》中说,余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶,质量特优,在唐代已负盛名,陆羽誉之为“仙茗”,所以有称之为余姚仙茗。凤凰彩票网

  因为汗青长远,陈旧的瀑布仙茗加工工艺已无从考据,也有人认为曾经失传。但梁弄白水冲村仍有民间保守的制茶工艺保留着。瀑布茶在谷雨前采摘,每斤约2万芽,瀑布茶的采摘尺度为一芽一、二叶,加工工艺分杀青、轻揉、二青理条、炒干4道工序,次要有手工抛、抖、理、按、搓、截、抓、翻、甩等。二青理条是瀑布茶炒制过程的环节工序,通过理条做形达到纤细苗秀的外形。

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